Wertpapier Forum: Sodexo

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Themen über OTC-Werte und pink sheets

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Sodexo Französisches Unternehmen für Catering, Gemeinschaftsverpflegung und F Thema bewerten: -----

#21 Mitglied ist offline   Schildkröte 

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Geschrieben 16. August 2016 - 18:10

Anbei ein Interview der FAZ mit der Deutschland-Chefin von Sodexo: http://www.faz.net/a...g-14386719.html
Schwerpunktmäßig geht es in dem Interview vor allem um (deutsche) Essgewohnheiten. Aber auch um die Preissensibilität. In Deutschland bestehe bei Kantinenessen eine Schmerzgrenze von bereits 3€. Da liegt meine Betriebskantine deutlich drüber. Die Dame betont jedoch, dass es Usus sei, dass Kantinenessen oft bezuschusst wird. Das kann schonmal bis zu 7€ sein, so dass der Caterer insgesamt also bis zu 10€ für ein Essen kassieren kann. Beim Einkauf der Nahrungsmittel bestehe ihr zufolge kein wirklich großer Verhandlungsspielraum, um die Kosten spürbar zu senken, was sich entspr. positiv auf den Gewinn auswirken könne. Dafür bestehe noch Potenzial bei der Optimierung von Betriebsabläufen. Und verklausuliert wird betont, dass man gegenüber Lieferanten in der stärkeren Verhandlungsposition sei.

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#22 Mitglied ist offline   Schildkröte 

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Geschrieben 03. Januar 2017 - 13:24

Leider gibt es für diese Branche noch keinen eigenen Thread. Bundesernährungsminister Schmidt fordert einen "TÜV" für Schulkantinenessen: http://www.faz.net/a...n-14602726.html

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